魏晉以來僧人飲茶以助禪修、藥用保健，在唐代更將飲茶發展為繁複的茶禮，「借水澄心，即茶演法」之禪茶文化。由寺院中的茶會，見其內涵和禮儀，雖以佛教為主體，卻融合南北朝以降的道家養生及儒家的禮樂設教，反映佛教與世俗社會之間的互動，形成中華特有的禪茶文化。
「中華十方禪茶」以禪為核心，藉茶事演繹相與用之真善美而顯體之空靈與森羅萬象之妙用。以禪宗的特有精神理念「簡樸親真」融入茶事的待人接物，藉茶的養生之道以助修心養性，此對社會人心淨化與傳承文化的影響將無遠弗屆。「中華十方禪茶協會」的成立宗旨在將中華禪茶文化繼往開來，發揚光大並推動兩岸禪茶交流，乃至世界各地。
本會任務
弘揚禪茶文化：至國內外各地舉辦禪茶會、國際禪茶文化論壇等。
提昇身心教育：開設禪修、養生茶道、花藝及生活美學等課程。
增進兩岸交流：舉辦禪茶文化論壇及禪茶會。