談茶從物理性方面展開，即不用農藥、化肥，生產環節要對，既要諸惡莫做，也要眾善奉行。採茶方法，不管是用機器採摘，還是用手工採，茶性必須是完整的，茶味沒有被破壞掉。即使用現代的做法，只要懂得原理，一樣可以做好，那就是方法。種種好的工藝手法，也是眾善奉行；這就是好的緣起，從諸惡莫做到眾善奉行，呈現了佛性，呈現的是實相般若的解脫境界。
茶味，除了諸惡莫做，不要施化肥，撒農藥，採摘方法要對，製造工藝要對，還要懂得泡茶。所謂「水乃茶之母，器乃茶之父」，加上火候、溫度、泡的時間長短等眾緣和合，就是緣起性空；懂得道理後，清清楚楚、了了分明。
我們參學一定要細心、耐心，用心地觀察學習，一定會學到很多知識，會找出世間法和出世間法的共通點，這樣你的學問就活起來了。所以，茶有茶道，花有花道，劍有劍道。希望大家這次可以學習到很正確的關於茶的一些知識和觀念，一些正確的方法和做法。
修行和泡茶的道理，是同一個法則，同一個原理，茶，做的對，一喝，回甘轉甜，整個喉嚨鬆開來了，身心鬆開來了，沒有妄想了。好的茶，一喝打嗝，可通胃氣。禪是法味，茶是茶味。
早齋、午齋，喝茶要何嘗不是用功，是五堂功課裡面的兩堂了。要食存五觀，要懂得吃，吃出健康，要懂得喝，喝出健康。
茶都是緣起法，禪是實相無相的境界，禪茶一味，禪茶一味，哦！
曹雪芹《紅樓夢》裡面有一副很妙的對聯，「世事洞明皆學問，人情練達即文章」。世間種種的一切人事物都是學問，這叫做「世事洞明皆學問」；把人做活了，「人情練達即文章」，是很好的人生哲學。